Kücheneinrichtung in Frankreich

In Frankreich ist der traditionelle mediterrane Landhausstil zuhause. Er passt zum Anspruch einer Kochkultur, die nicht nur auf Zeit für Genuss Wert legt und entsprechend viele Gänge, sondern vor allem auch auf viele Gäste.  Dafür muss die Küche ausreichend Platz bieten – Platz für die Vor- und Zubereitung, aber auch Platz für Mitwirkende und -speisende. Wohnlichkeit ist dabei ein sehr wichtiger Aspekt.

Warme, helle Farben wie Sandgelb und abgetönte Weißnuancen verkörpern dieses mediterrane Flair, das an Sommer erinnert und Naturbezogenheit wie auch Behaglichkeit vermittelt. Dazu tragen auch Naturstein und Massivholz bei. Der Mix aus diesen drei Elementen macht die französische Landhausküche aus, deren Details eine Spur nostalgischer ausfallen als die der skandinavischen und etwas rustikaler als die der britischen Landhausküche.

Typischerweise herrschen Rahmenfronten vor, Kranzleisten, Pilaster und Stuckelemente. Statt einheitlicher Fronten, hinter denen vieles verborgen ist, werden Küchenschränke versetzt und Oberschränke in unterschiedlicher Höhe kombiniert. Oft kommen klassische Küchenmöbel wie Anrichte und Geschirrschrank hinzu. Divers formatierte offene Regale, Einschübe für Weinflaschen und Schütten, Vitrinenschränke und eine extra Nische für den Herd prägen den franco-mediterranen Küchenstil. Auch Baguette und Brot haben einen eigenen Platz. Dieser besteht in einem speziellen Auszug, dem sogenannten „Pain Bouteille“.

Der Herd selbst ist in der Regel übergroß und vereint mehrere Methoden des Erhitzens. Eine gängige Marke ist hier La Cornue. Dieser Hersteller bietet seine Öfen auch als meterlange Insellösung an. In jedem Fall greift die Dunstabzugshaube den Stil auf. Kupfernes Kochgeschirr verleiht dieser Gestaltung noch das Tüpfelchen auf dem i. Viele Franzosen setzen beim Kochen auf Gas. Daher braucht es in der Küche immer auch Stauraum für die Gasflasche.

Rau verputzte Wände, farbige Anstriche, Wischtechniken oder gemusterte Kacheln und Mosaiken sind im Einsatz, wenn es um die Wandgestaltung geht. Für den Fußboden werden stilgetreu gerne rotbraune Terrakottafliesen verlegt. Es eignen sich aber auch Naturstein und strapazierfähiger Dielenboden. Am besten „fabriqué en France“ – darum sind Küchenhandtücher, Tischdecken und Gardinen traditionell aus Leinen, nicht aus Baumwolle und Geschirr aus Fayence, Porzellan oder Steingut.